漳州新聞網訊(云報)云霄縣地處東南沿海，境內水系發達，淡水充沛、氣候宜人，海洋漁業資源豐富。優越的地理優勢，孕育出豐富的“海之味”，東廈鋸緣青蟹便是其中之一。 民國《云霄縣志》載：“海潮日再至，兩岸淤為泥泊，鱗介諸利廣焉，二溪會于海口，中流突起，大洲廣袤十余里，名為中洲大涂，其產利視南北諸泥泊尤盛。”據可靠資料，東廈鋸緣青蟹生產歷史可追溯至明代，主要產于云霄漳江與海水匯合處的漳江灣海區。這里海灣融合、潮流暢通、養分充足，所繁育的東廈鋸緣青蟹，具有肉質清香、纖維細膩、膏體金黃、咸淡適中等特點，富含蛋白質和微量元素，無咸腥味和淡水臭泥味。其中，尤以交配后性腺成熟的雌性蟹，閩南民間俗稱“紅蟳”者最為名貴，是產婦、老年人群的高級滋補品。 資源當前，東廈鎮大力推行區域產品優勢，與縣水產科技站聯合推廣養殖，在轄區圍墾處東方埭進行“千畝鋸緣青蟹養殖技術”推廣示范。此項養殖技術在3年間推廣養殖面積400公頃，并獲省科技廳技術推廣二等獎。經過不斷發展，東廈鋸緣青蟹養殖范圍逐漸擴大至鎮內的竹塔、東崎、湖丘、長洋等15個行政村，后又在陳岱鎮和列嶼鎮沿海各村均有養殖基地。2007年以來，東廈鋸緣青蟹先后獲得國家農業部無公害農產品、地理標志證明商標以及福建省注明商標等榮譽。據不完全統計，目前，東廈鋸緣青蟹養殖面積533公頃，產量突破1600噸，產值1.08億元。 責任編輯：吳鵬舉 林堃 張江璐 |