漳州新聞網訊(云報)云霄列嶼海域廣闊，漁業資源豐富，是石斑魚自然生長的“天堂”。 列嶼石斑魚體長一般在20-30厘米，個體重通常在800-900克，活力強盛，表青褐色，櫛鱗細小，背鰭強大，肉色潔白，肉質鮮嫩，含脂肪低，含蛋白高。據檢測每100克列嶼石斑魚肉，含有蛋白質20.6克，脂肪3.3克，碳水化合物0.73克，膳食纖維0.07克，鈣0.30克，核黃素18.60毫克，維生素A0.85微克，硒48.90微克等等。 品質與產地息息相關，列嶼石斑魚原產于云霄縣列嶼海域，后擴大到與列嶼海域毗鄰并且連通的漳江灣海域和東山灣海域，海岸曲折且島礁眾多，海底多巖礁、砂礫地，海域常年光照充足、無霜期長，為列嶼石斑魚提供了絕佳的棲息之所。此外，歷史悠久的海洋捕撈和海水養殖實踐積累的經驗，也保證了列嶼石斑魚獨特品質的穩定，據《云霄縣志》記載，從1993年開始，云霄縣就成為福建省海洋漁業生產重點縣之一，當年包括列嶼石斑魚在內的海洋魚獲已超過2萬噸，其中列嶼石斑魚產量就達到5.6噸。 近年來，云霄漁民以野生魚苗進行石斑魚網箱養殖，列嶼石斑魚養殖業的蓬勃發展，為群眾增收致富、脫貧攻堅開辟了新路徑。自2018年列嶼石斑魚獲批中國地理標志商標后，當地加大產業扶持力度，充分整合海域資源優勢，通過龍頭企業、合作社等形式帶動養殖戶、貧困戶，列嶼石斑魚養殖連年豐收，養殖效益不斷擴大，產業興旺、人民富足的圖景越繪越美好。 責任編輯：劉長樂 楊奕 林思賡 |